红薯营养价值很高，不仅补钙还能通便，对成人来说也有防癌抗癌的奇效。红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。非常适合宝宝辅食的首选材料。

红薯芝心小饼宝宝辅食食谱

配料：

红薯150克、糯米粉60克、奶酪碎25克、白芝麻15克

烹饪步骤：

1.参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：红薯150克、糯米粉60克、奶酪碎25克、白芝麻15克（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量）烹饪时间：25分钟难度分析：初级

2.红薯洗净去皮，切成小丁状。

3.装盘放入锅中，大火蒸15分钟直到红薯变得非常软。最简单的判断是否熟透的办法就是，用筷子戳，如果很容易穿透，就说明熟透了！

4.取出红薯后，稍晾凉，将其倒入一个较大的器皿内，捣成红薯泥。一定要尽量捣得很细腻，这样吃起来口感才更加软糯Q绵。红薯自带清甜，所以我没有加入白砂糖。如果你用的红薯不够甜，可以酌情的加入白砂糖。

5.在红薯泥中，继续加入糯米粉，用筷子充分混合均匀成絮状。如果你真的真的真的没准备糯米粉，也可以用低筋面粉或者中筋面粉吧。但是口感和糯米粉存在很大的差距。

6.接着用手揉成面团。如果红薯含水量多揉出来的面团粘，就一点一点加糯米粉直到成团不沾。如果比较干，可以倒入一点点牛奶或者温水。

7.揉好的面团，搓成长条，切成若干个小剂子。

9.包好的红薯球，均匀的裹上白芝麻。

10.轻轻按成小饼状，同样的方法做好其它的红薯饼。

11.平底不粘锅开小火，锅中刷上薄薄的一层油，放入红薯小饼。最好尽量使用不粘锅，好的工具会让你成功率100%的哈。有烤箱的麻麻，可以用180-200度烤制25-30分钟。因烤箱有不同，所以烤制时间要自己把握一下。

12.小饼烙制成金黄，翻面，每一面都用小火慢慢煎，不要心急哦。

13.打开锅盖，哇~小饼的香味已经开始散发出来了。

14.装盘出锅，大人小孩都可以吃，作为早餐和加餐点心是不错的选择，来一块吧~~~。小饼虽然好吃，但是宝宝也不要一次性吃太多，帮宝宝控制好量，吃多了还是很容易会胀气。

烹饪小贴士：

红薯一般人群均可食用。孕妇、宝宝、产妇和哺乳期妈妈均可食用红薯。但一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适；胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。