仲量联行研究部资料显示，新来港开业的韩国餐饮品牌于去年起增加，今年上半年新来港开业的韩国餐饮品牌数目不但较去年同期增加2倍，更已达去年全年的总数，增幅显著。仲量联行商铺部董事赵卉荞表示，K-pop及韩剧热潮持续，正好为韩国餐饮业带来向海外开拓市场的契机，而中国香港实施自由经济、欢迎外资、法律制度能保障企业等优点，可以为韩国餐厅提供开拓海外市场的踏脚石。香港商铺租金虽然在亚洲属数一数二的水平，但工资也属亚洲的高工资地方之一，消费者购买力高，因此，来港的韩国餐厅可以按较韩国高的价格收费，仍不乏顾客，租用面积较细的铺位营业额已可媲美在韩国面积大一倍的铺位。

赵卉荞提到，香港的韩国餐厅数目远远低于西餐或日本餐厅，韩国的饮食发展已极为多元化，但在港的韩国餐厅仍较为传统，单是针对商务市场的韩国餐厅已寥寥可数。今年上半年来港扩张的韩国餐厅有别于已在港的韩国餐厅，不会局限于尖沙咀的传统韩国餐厅集中地物色铺位，反而港九新界也会考虑，甚至元朗、沙田及大角咀等非传统购物消费区，也在考虑之列，但首要条件是人流够多，属地铺，铺位面积介乎1500至2500平方呎。

她表示，来港的韩国餐厅多以集团形式经营，拥有不同品牌经营烧肉、Café及面店等，餐饮种类更多元化，无论厨房的员工以至侍应均从韩国聘请，以韩国店员Oppa服务顾客，个别餐厅商铺装潢、店面均沿用韩国原有风格，播放韩国流行音乐，因此走进这类烤肉店，会令顾客有置身韩国的感觉。市场给予韩国饮食业发展空间，他们在香港有积极扩张的计划，不会一间起两间止，反而计划开十多间餐厅，此趋势将会持续，对香港消费市场及消费者实属好消息。